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गरà¥à¤à¤¾à¤µà¤¸à¥à¤¥à¤¾ में सामानà¥à¤¯ से जà¥à¤¯à¤¾à¤¦à¤¾ गैस हो सकती है। à¤à¤¸à¤¾ इसलिठकà¥à¤¯à¥‹à¤‚कि आपके शरीर में गरà¥à¤à¤¾à¤µà¤¸à¥à¤¥à¤¾ हॉरà¥à¤®à¥‹à¤¨ पà¥à¤°à¥‹à¤œà¥‡à¤¸à¥à¤Ÿà¥€à¤°à¥‹à¤¨ का सà¥à¤¤à¤° बहà¥à¤¤ जà¥à¤¯à¤¾à¤¦à¤¾ होता है। इसकी वजह से पूरे शरीर में मà¥à¤²à¤¾à¤¯à¤® मांसपेशीय उतà¥à¤¤à¤• शिथिल हो जाते हैं। इनमें पाचन में मदद करने वाली मांसपेशियां à¤à¥€ शामिल हैं।
किन खादà¥à¤¯ पदारà¥à¤¥à¥‹à¤‚ के सेवन से गैस और पेट फूलने की संà¤à¤¾à¤µà¤¨à¤¾ रहती है?
जब बड़ी आंत (मलाशय) में बैकà¥à¤Ÿà¥€à¤°à¤¿à¤¯à¤¾ हजम न हà¥à¤ à¤à¥‹à¤œà¤¨ को पचाने का काम करते हैं, तो इस कà¥à¤°à¤¿à¤¯à¤¾ में गैस की उपज होती है। यह सामानà¥à¤¯ है।
हालांकि, कà¥à¤› लोगों का पाचन तंतà¥à¤° संवेदनशील होता है या उसे कà¥à¤› à¤à¥‹à¤œà¤¨à¥‹à¤‚ को पचाने या अवशोषित करने में मà¥à¤¶à¥à¤•िल होती है। जिन à¤à¥‹à¤œà¤¨à¥‹à¤‚ में ​कà¥à¤› विशिषà¥à¤Ÿ कारà¥à¤¬à¥‹à¤¹à¤¾à¤‡à¤¡à¥à¤°à¥‡à¤Ÿà¥à¤¸ और शरà¥à¤•रा जà¥à¤¯à¤¾à¤¦à¤¾ होती है, उनà¥à¤¹à¥‡à¤‚ फोडमैप (FODMAP) कहा जाता है। इनकी वजह से कà¥à¤› लोगों को पेट दरà¥à¤¦ या फà¥à¤²à¤¾à¤µà¤Ÿ हो सकती है।
फोडमैप का मतलब होता है:
फरà¥à¤®à¥‡à¤‚टेबल (किणà¥à¤µà¤¨ योगà¥à¤¯) - जो à¤à¥‹à¤œà¤¨ आंत में जाकर किणà¥à¤µà¤¿à¤¤ (फरà¥à¤®à¥‡à¤‚ट) हो सकते हैं
ओलिगोसैकेराइड - साधारण शरà¥à¤•रा (शà¥à¤—र) की à¤à¤• छोटी शृंखला
डाइसैकेराइड - जिनमें साधारण शरà¥à¤•रा के दो अणॠ(मॉलिकà¥à¤¯à¥‚ल) आपस में जà¥à¤¡à¤¼à¥‡ होते हैं
मोनोसैकेराइड - शरà¥à¤•रा का साधारण अणॠ(मॉलिकà¥à¤¯à¥‚ल)
à¤à¤‚ड
पॉलिआल - शà¥à¤—र à¤à¤²à¥à¤•ोहॉल (इसका मादक पेयों से कोई संबंध नहीं है)
जिन फलों और सबà¥à¤œà¤¿à¤¯à¥‹à¤‚ में फोडमैप जà¥à¤¯à¤¾à¤¦à¤¾ होता है, उनमें शामिल हैं:
सेब
खà¥à¤¬à¤¾à¤¨à¥€
हरी गोà¤à¥€
फूल गोà¤à¥€
लहसà¥à¤¨
मटर
आम
खà¥à¤®à¥à¤¬ (मशरूम)
पà¥à¤¯à¤¾à¤œ
आड़ू
नाशपती
सूखे आलूबà¥à¤–ारे (पà¥à¤°à¥‚न)/मà¥à¤¨à¤•à¥à¤•ा
तरबूज
चेरी
कà¥à¤› दाल-दलहन और बीनà¥à¤¸ जैसे छोले, अरहर/तà¥à¤…र दाल, राजमा आदि
कà¥à¤› कृतà¥à¤°à¤¿à¤® मीठे (आरà¥à¤Ÿà¤¿à¤«à¤¿à¤¶à¤¿à¤¯à¤² सà¥à¤µà¥€à¤Ÿà¤¨à¤°) जैसे सॉरà¥à¤¬à¤¿à¤Ÿà¥‹à¤² आदि से à¤à¥€ गैस हो सकती है, कà¥à¤¯à¥‹à¤‚कि इन सà¥à¤µà¥€à¤Ÿà¤¨à¤° में à¤à¤¸à¥€ शरà¥à¤•रा होती है, जिसे पचा पाना मà¥à¤¶à¥à¤•िल है।
कà¥à¤› लोगों को à¤à¤¸à¥‡ à¤à¥‹à¤œà¤¨à¥‹à¤‚ से गैस बनती है, जिनके सेवन से कà¥à¤› अनà¥à¤¯ लोगों को गैस की परेशानी बिलà¥à¤•à¥à¤² नहीं होती। उदाहरण के तौर पर गेहूं से बने उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¥‹à¤‚ से। लैकà¥à¤Ÿà¥‹à¤¸ असहिषà¥à¤£à¥à¤¤à¤¾ वाले कà¥à¤› लोगों को डेयरी उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦ जैसे कि दूध या आइसकà¥à¤°à¥€à¤® आदि के सेवन के बाद फà¥à¤²à¤¾à¤µà¤Ÿ या गैस महसूस होती है। à¤à¤¸à¤¾ इसलिठकà¥à¤¯à¥‹à¤‚कि उनका शरीर परà¥à¤¯à¤¾à¤ªà¥à¤¤ मातà¥à¤°à¤¾ में लैकà¥à¤Ÿà¥‡à¤¸ नहीं बनाता है। लैकà¥à¤Ÿà¥‡à¤¸ वह à¤à¤‚जाइम है, जो कि लैकà¥à¤Ÿà¥‰à¤¸ (डेयरी उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¥‹à¤‚ में मौजूद शरà¥à¤•रा) को हजम करने में मदद करता है।
à¤à¤¾à¤°à¥€, वसायà¥à¤•à¥à¤¤ à¤à¥‹à¤œà¤¨ खाने के बाद à¤à¥€ आपको पेट फूला-फूला लग सकता है। इन à¤à¥‹à¤œà¤¨à¥‹à¤‚ को पचने में जà¥à¤¯à¤¾à¤¦à¤¾ समय लगता है, इसलिठपेट को खाली होने में à¤à¥€ समय लगता है। वसायà¥à¤•à¥à¤¤ à¤à¥‹à¤œà¤¨à¥‹à¤‚ से गैस नहीं बनती, मगर ये पाचन कà¥à¤°à¤¿à¤¯à¤¾ को धीमा कर सकते हैं, जिसकी वजह से आपको जà¥à¤¯à¤¾à¤¦à¤¾ फà¥à¤²à¤¾à¤µà¤Ÿ महसूस होती है।
मलाशय में जीवाणà¥à¤“ं का संतà¥à¤²à¤¨ इस बात को पà¥à¤°à¤à¤¾à¤µà¤¿à¤¤ करता है कि आपके शरीर में कितनी गैस बनती है। बदबूदार गैस का उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¤¨ हर वà¥à¤¯à¤•à¥à¤¤à¤¿ में अलग-अलग हो सकता है और यह इस बात पर निरà¥à¤à¤° करता है कि आपने कà¥à¤¯à¤¾ à¤à¥‹à¤œà¤¨ खाया है। इसलिठयह आपको देखना है कि कौन से à¤à¥‹à¤œà¤¨ सबसे जà¥à¤¯à¤¾à¤¦à¤¾ बदबूदार गैस पैदा करते हैं।
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